Naleśniki z dżemem truskawkowym

Składniki

• 130 g≈ 6,5× duża łyżka mąka pszenna
• 250 ml mleko
• 100 g jajka — ok. 2 sztuki
• 12 g cukier — 1 łyżka
• sól — szczypta
• 15 g olej — do smażenia
• 60 g dżem truskawkowy — do podania

Przygotowanie

1. Do miski wsyp mąkę, wbij jajka, dodaj cukier i szczyptę soli. Wlej mleko i zmiksuj (lub roztrzep trzepaczką) na gładkie, jednolite ciasto bez grudek.
2. Odstaw ciasto na ok. 15 minut, aby mąka napęczniała — naleśniki będą bardziej elastyczne.
3. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją cienko olejem. Wlewaj chochlą porcję ciasta, rozprowadzając je cienko po całej powierzchni.
4. Smaż na średnim ogniu ok. 1–2 minuty, aż spód się zetnie i zarumieni, przewróć i podsmaż z drugiej strony.
5. Każdy naleśnik posmaruj dżemem truskawkowym, złóż na pół lub w trójkąt i podawaj. Możesz posypać cukrem pudrem.